IBEROFUN - CYTED INCORPORACIÓN DE NUEVOS INGREDIENTES FUNCIONALES A ALIMENTOS COMO CONTRIBUCIÓN A LA PROMOCIÓN DE LA SALUD Y/O A LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES DE LA POBLACIÓN IBEROAMERICANA

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Las siguientes publicaciones han sido realizadas dentro del marco del proyecto IBEROFUN

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Ingredientes Bioactivos y Alimentos Funcionales en Iberoamérica (Anexo: II Jornada CYTED-IBEROFUN), Editor: F. Javier Fontecha Alonso, ISBN: 978-84-15413-20-2.
Avances en la investigación de la alimentación funcional (Anexo: I Jornada CYTED-IBEROFUN), Editor: F. Javier Fontecha Alonso, ISBN: 978 84-69023-89-5.
Funcionalidad componentes lácteos. Eds: F. Javier Fontecha Alonso, Isidra Recio, Rosa M. Pilosof

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